Pastikan Anda memantau konsistensi kolak selama proses memasak. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan untuk melarutkan kolak. Sebaliknya, jika terlalu encer, masak kolak lebih lama hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Untuk kuahnya, umumnya menggunakan campuran air dan santan, ada juga yang tanpa santan. Semua tambahan bahan tersebut membuat kolak menjadi semakin beragam dan tentunya semakin kaya rasa, dengan ciri khas masing-masing.
Siapa yang tidak mengenal kolak pisang? Tentu semua orang mengetahui kuliner khas bulan Ramadhan yang satu ini. Karena kolak pisang memang kerap dijadikan menu untuk berbuka puasa, tidak hanya di rumah bahkan restoran-restoran besar pun akan menyajikan menu ini di saat bulan Ramadan.
Masukkan pisang yang telah di potong-potong tadi bersama gula merah cair serta gula pasir, aduk kembali.
Tanah bertekstur pasir sangat mudah diolah, tanah jenis ini memiliki aerasi (ketersediaan rongga udara) dan drainase yang baik, namun memiliki luas permukaan kumulatif yang relatif kecil, sehingga kemampuan menyimpan air sangat rendah atau tanahnya lebih cepat kering.
Untuk membuat kolek ubi biasanya akan dipadukan dengan santan kelapa dan gula yang direbus. Untuk kesempatan kali ini, penulis akan membuat resep tentang cara buat kolak yang terbuat dari bahan dasar ubi. Kolek merupakan makanan yang sudah sangat terkenal dimana-mana dan juga banyak jenisnya.
Tekstur tanah sangat berpengaruh pada proses pemupukan, terutama jika pupuk diberikan lewat tanah, pemupukan pada tanah bertekstur pasir tentunya berbeda dengan tanah bertekstur lempung atau liat, tanah bertekstur pasir memerlukan pupuk lebih besar karena unsur hara yang tersedia pada tanah berpasir lebih rendah.
Nah, sangat mudah bukan beberapa resep kolak dari labu untuk buka puasa yang sudah disajikan di atas? Tentu saja, berbagai macam menu tersebut akan melengkapi menu berbuka puasa.
Kondisi di atas berbanding terbalik dengan kondisi tanaman kacang hijau yang terdapat dalam tanah. Tanaman kacang hijau yang terdapat Dapur Renyah dalam tanah memang lebih pendek daripada tanaman kacang hijau yang terdapat dalam medium tanah pasir.
Jika memungkinkan, gunakan santan segar daripada santan kental dalam kemasan. Santan segar akan memberikan rasa yang lebih segar dan alami pada kolak Anda. Jika tidak tersedia, pastikan untuk memilih santan kental berkualitas tinggi.
Rebus air menggunakan api kecil, lalu masukkan kacang hijau bersama dengan daun pandan dan jahe. Masak kacang hijau hingga empuk.
Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, apabila sudah mendidih, tambahkan santan kara yang sudah dicairkan dengan menggunakan air sebelumnya. Terus aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Bentuk biji salak mirip dengan candil, tetapi terdapat perbedaan mencolok. Bahan utama biji salak adalah ubi jalar bisa kuning atau ungu, sedangkan candil terbuat dari tepung beras ketan.
Seperti yang telah dipaparkan sebelumnya, kolak merupakan menu andalan yang cukup digemari untuk sajian buka puasa. Kolak kacang hijau ini salah satunya.